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Dónde comer en Madrid

Compuesta por platos consistentes y sabrosos, la gastronomía madrileña es una mezcla de las distintas gastronomías que encontramos en la geografía española.

Madrid es una excelente ciudad para ir de tapeo ya que muchos de sus platos típicos se sirven en pequeñas raciones que se pueden degustar a cualquier hora del día.

Para no ser una ciudad costera, Madrid también destaca por su alto consumo de pescado. Un plato muy conocido por todos los habitantes son los calamares. En la Plaza Mayor encontraréis decenas de bares en los que la oferta estrella son los bocadillos de calamares.

Restaurante en Madrid
Escaparate de un restaurante en Madrid

Platos típicos

Madrid cuenta con numerosos platos típicos que en ocasiones presentan pequeñas variaciones si los comparamos con los que se sirven en otros lugares. A continuación indicamos algunos de los platos más conocidos:

  • Oreja a la plancha: Oreja de cerdo asada a la plancha que suele llevar ajo y perejil.
  • Gallinejas: Vísceras de cordero fritas.
  • Caracoles a la madrileña: Caracoles en caldo de carne que suelen ser algo picantes.
  • Cocido madrileño: Plato consistente que consta de sopa, garbanzos y carne.
  • Callos a la madrileña: Tripa de cerdo guisada con chorizo, jamón, tomate y pimentón.
  • Soldaditos de Pavía: Trocitos de bacalao rebozados y fritos que suelen ir acompañados por pimientos rojos.
  • Huevos estrellados: Huevos fritos con patatas y jamón, chorizo o chistorra.
  • Pastas del consejo: Pequeñas pastas de limón elaboradas por primera vez para Alfonso XII.
  • Rosquillas tontas y listas: Rosquillas típicas que se preparan durante el mes de mayo. Las listas llevan una capa de azúcar fondant por encima.
  • Rosquillas de Santa Clara: Rosquillas con sabor a anís recubiertas por un glaseado de azucar.
  • Bartolillo: Dulces fritos rellenos de crema pastelera.
  • Barquillo: Hoja delgada de pasta de harina y azúcar.

Si queréis ahorrar

Si preferís ahorrar a la hora de comer, encontraréis gran cantidad de restaurantes a buen precio y locales de tapas en los alrededores de las calles Fuencarral y Gran Vía.